我が家の韓国料理から、至福のトロトロ肉を紹介する。
△我が家のコムタン
コムタンの中に入っているお肉だ。
△調味料は塩コショウのみ
元は、牛骨に付いた筋肉。
牛骨を長く煮込むことで、骨に付いていた筋や肉が
ホロリと剥がれ落ちるのである。
決して多い量ではないが、だからこそ、このトロトロ肉の
ありがたさも増すのである。
（終わり）
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至福の韓式トロトロ肉
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