主役はチャジャン麺

チャジャン麺（韓国式ジャージャー麺）が何度も登場する
韓国映画は決して珍しくないが、真正面からチャジャン麺を
扱った映画となると、そう多くはない。

今回、「ヲタク」が観察対象にした作品は、1999年公開の
「北京飯店」（鑑賞番号４６８）。

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△チャジャン麺の味を研究する青年たち＜映画より＞

この作品では、主人公の青年らが開発したチャジャン麺が、
店の危機を救う。

まぎれもなく、この映画の主役はチャジャン麺だ。

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△３種のチャジャン麺を比較検討＜映画より＞

主人公らは、創業者や店を出て行った厨房長、さらには
同業他店のチャジャン麺を比較検討しながら、店独自の
チャジャン麺の味を追及する。

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△街中華「北京飯店」を救ったチャジャン麺＜映画より＞

彼らは、自然発酵のチュンジャン（韓国式テンメンジャン）に
企業秘密の甘味料を加えたチャジャンソースを武器に、天下
一品のチャジャン麺を完成させた。

この映画を通じ、韓国社会のチャジャン麺愛の深さに
ついて、あらためて再認識させられた「ヲタク」であった。



（終わり）