炒肉飯にも南北差

唐突ながら、韓国中華のトリビアについて一つ。

韓国中華の炒肉飯（チャプチェパ）には、プサンとソウルで
少なからず違いがある。


△①この地域では炒肉飯にチャジャンソースを添える店はほとんどない

その違いは、例えばGoogleの画像検索で「잡채밥 맛집」
（炒肉飯の名店）の頭にプサンとソウルを入れて検索に
かけてみると一目瞭然。


△②この地域では炒肉飯にチャジャンソースを添えた店が多い

最大のポイントは、炒肉飯にチャジャンソースがかかって
いるか否かの違いだ。

そのポイントを踏まえた上で、上記画像①と②のどちらが
プサンでどちらがソウルか分かる人は、相当な韓国中華通
と言えるだろう。

正解は10行下に..









①がソウルで②がプサン。

大の炒肉飯好きの「ヲタク」ではあるが、「ヲタク」が
好きな炒肉飯を正確に言えば、それはプサン風の炒肉飯
ということになる。

（終わり）