最近、「ヲタク」が口にして、たちまち虜（とりこ）になった韓国珍味が
ナマックスだ。
妻がプサンのお土産に買ってきたものだ。
実物の写真は撮っていないので、ここでは、参考までにネットの
通販サイトから画像をいただいた。
ナマックスとは、見ての通り、魚（ヨロイイタチウオ）の干物だ。
数時間、水に浸して身を柔らかくした後、スルメを焼くような要領で
全体を火であぶれば出来上がりだ。
噛みごたえのあるプリプリの白身が香ばしくて実に美味だ。
「ヲタク」はマヨネーズを付けて食べたが、酢醤油なども合いそうだ。
次回は、是非、写真に撮って紹介したい。
（終わり）
参加カテゴリ：地域情報（アジア）