釜山中華街の新店舗

2017年冬の釜山中華街で、新しい発見があった。

行列のできる店（餃子、饅頭系）の隣にあったロシア商店が
中華料理店に変わっていたのだ。



店名は「開園」。最近、中央洞から移転してきたとのこと。



チャプチェパは、オーソドックスでしかも上質な釜山中華街風。

大げさに言うと、若いころ、「ヲタク」がチャプチェパにハマった
最初の感動を思い出させてくれるほど、おいしかった。

韓国式中華の持つ独特の香味が、存分に発揮されていた。

一皿8,000ウォン。



（終わり）


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